Snickerskake med karamell og peanøtter

Få har vel ikke prøvd de berømte Snickers-barene med peanøtter og myk, kremet karamell. Men dette fyllet kan brukes til å lage ikke bare godteri, men også bakverk eller kaker. Smørkrem, karamell og peanøtter mellom sjokoladelagene – enhver søt tann vil sette pris på det!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Knekk 3 egg i en bolle, tilsett 80 g sukker og en klype salt og pisk med en mikser til det er luftig – 10–15 minutter.

Trinn 2:

Tilsett 30 ml vegetabilsk olje og bland igjen med en mikser.

Trinn 3:

Tilsett 50 ml melk og rør igjen.

Trinn 4:

Bland 80 g mel, 20 g kakaopulver og en teskje bakepulver. Sikt og visp inn i deigen i to omganger.

Trinn 5:

Hell deigen i en rund form med en diameter på 20 cm og stek i en forvarmet ovn på 180 grader i 25-30 minutter.

Trinn 6:

Hell 220 g sukker i pannen og karamelliser det.

Trinn 7:

Tilsett 100 g smør i karamellen og rør.

Trinn 8:

Tilsett 160 g kremfløte og rør.

Trinn 9:

Tilsett en halv teskje salt og rør.

Trinn 10:

Hell den tilberedte kremete karamellen i en bolle, tilsett 150 g ristede peanøtter og rør.

Trinn 11:

Ta sjokoladekaken ut av formen og skjær den i tre lag.

Trinn 12:

I en bolle blander du 400 g kremost, 30 g melis og en teskje vaniljeekstrakt.

Trinn 13:

Tilsett 150 g kremfløte og pisk med en mikser til det er luftig.

Trinn 14:

Legg det første kakelaget i en springform og bruk en sprøytepose til å smøre et lag med smørkrem i et spiralmønster. Glatt det ut og lag en kant med smørkremen.

Trinn 15:

Fyll det resulterende rommet med peanøttkaramell og dekk med det andre kakelaget.

Trinn 16:

Gjenta de forrige trinnene og sett kaken i kjøleskapet i 2–3 timer.

Trinn 17:

Smelt 150 g melkesjokolade, tilsett 50 g vegetabilsk olje og rør.

Trinn 18:

Tilsett 50 g knuste peanøtter og rør.

Trinn 19:

Ta kaken ut av formen og hell sjokolade-peanøttsmørkremen over den, sørg for at den også dekker sidene.

Trinn 20:

Sett i kjøleskapet i 15–20 minutter og server.

Matlagingstips

Tørre ingredienser til deigen bør siktes gjennom en sil og blandes gradvis for større ensartethet.

Det er best å bruke en kakeform med justerbar diameter, i stedet for bare en sammenleggbar. Dette gjør det enklere å legge de ferdige kakelagene i den og feste dem godt.

Før du tar kaken ut av formen, er det lurt å tegne langs hele høyden med en kniv, ellers kan sideflaten feste seg selv til en springform, og kaken blir ikke like vakker.

Se også: Deilige oppskrifter på hjemmelagde kaker