Skinke- og eggesmørbrød
Opprinnelsen til oppskriften
Skinke- og eggesandwich er en klassisk engelsk rett som oppsto på 1800-tallet. Opprinnelsen stammer fra populariteten til enkle, mettende snacks for arbeiderklassen og reisende. Navnet «sandwich» kommer fra John Montagu, 4. jarl av Sandwich, som populariserte dette matformatet på 1700-tallet ved å oppmuntre til fingerspising under kortspill. Kombinasjonen av egg og skinke ble populær på grunn av næringsverdien og den enkle tilberedningen, og spredte seg raskt over hele verden som en allsidig og deilig sandwich. Selv en komplett kjøkkennybegynner kan tilberede denne mettende og deilige sandwichen. Egg og skinke mellom to skiver toast passer perfekt til øl eller brennevin, og gir et energiboost som frokost, mellommåltid eller lunsj på jobb.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Egg
-
Ristet brød
-
Melk
-
Skinke
-
Vårløk
-
Smør
-
Tørket hvitløk
-
Malt sort pepper
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Panne
- skulderblad
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Rist brødet i en tørr stekepanne på middels varme i 1–2 minutter på hver side.
Trinn 2:
I en bolle blander du egg, melk, salt, pepper og hvitløk.
Trinn 3:
Finhakk skinke og vårløk.
Trinn 4:
Smelt smøret i en ren stekepanne.
Trinn 5:
Ha hakket skinke og løk i pannen og stek i 1 minutt på middels varme.
Trinn 6:
Hell eggeblandingen i pannen og stek i 20–30 sekunder på middels varme.
Trinn 7:
Skru komfyren på lav varme og bruk en stekespade til å lage en haug med den ferdige omeletten.
Trinn 8:
Overfør innholdet i pannen til ristet brød.
Trinn 9:
Dekk fyllet med et annet stykke toast.
Matlagingstips
For å riste brød kan du redusere steketiden og gjøre det mer smakfullt ved å steke det i olje, velge smør eller vegetabilsk olje avhengig av hva du foretrekker. Bare vær forsiktig så du ikke brenner brødet.
Når du steker egg, vær forsiktig så du ikke oversteker dem; noe av omeletten bør forbli fuktig, ellers blir sandwichen for tørr og ikke særlig smakfull.
