Charlotte med epler
Opprinnelsen til oppskriften
Charlotte var opprinnelig en engelsk og fransk dessert laget av hvitt brød dynket i smør eller en eggeblanding, deretter bakt med et lag med epler. Prototypen på Charlotte slik vi kjenner den i dag, dukket opp i Russland på 1800-tallet og ble opprinnelig laget av ferdiglaget svampekake eller sukkerbrødkjeks. Oppskriften på Charlotte med svampedeig med eplefyll dukket opp i sovjettiden.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kyllingegg
-
Sukker
-
Mel
-
Epler
-
melis
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Mikser
- skulderblad
- Stekepanne
Prøv å lage en luftig eplecharlotte med vår enkle oppskrift! Denne deilige ovnsbakte eplepaien er den perfekte desserten for hele familien. Følg vår trinnvise veiledning for å lage en luftig og smakfull bakverk som vil fengsle alle med sin delikate smak!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skrell tre epler, fjern kjernehusene og skjær eplene i båter.
Trinn 2:
Knekk 4 egg i en bolle.
Trinn 3:
Pisk med en mikser, tilsett sukker gradvis, til det er luftig.
Trinn 4:
Sikt mel inn i eggeblandingen.
Trinn 5:
Rør deigen forsiktig med en slikkepott.
Trinn 6:
Legg eplene i bunnen av formen og hell i røren.
Trinn 7:
Stek i 30 minutter på 180 grader.
Trinn 8:
Avkjøl charlotten og dryss den med melis.
Matlagingstips
Du kan bruke et spesialverktøy for å fjerne kjernen av eplene.
Tilsett mel, sikt det gjennom en sil for å mette det med luft og bli kvitt klumper.
Du kan bruke hvilken som helst form, men en form med hull er bedre, da paien vil steke jevnere i den.
Det er bedre å avkjøle charlotten opp ned, slik at den ikke faller.
