Ost- og baconboller

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Stek baconet i en stekepanne til det er sprøtt. Legg det på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett.

Trinn 2:

Finhakk den grønne løken.

Trinn 3:

Forbered fyllet: Mal valnøttene i en morter eller blender.

Trinn 4:

Bland nøtter og løk i en bolle.

Trinn 5:

Tilsett bacon: Ha det smuldrede baconet i bollen og bland godt.

Trinn 6:

Forbered ostemassen: Riv den harde osten på et fint rivjern.

Trinn 7:

I en separat bolle blander du kremost, revet ost, salt, pepper og paprika.

Trinn 8:

Form kulene: Rull osteblandingen til små kuler. Legg dem på bakepapir og sett dem i kjøleskapet i 20 minutter.

Trinn 9:

Rull hver ball i den tilberedte oste- og baconblandingen.

Trinn 10:

For å pynte: Stikk et sugerør i hver ball (kan erstattes med en kanapepinne).

Trinn 11:

Servering: Server ostebollene rett etter steking, mens de er ferske og sprø.

Matlagingstips

For best smak, bruk kvalitetsbacon med et godt lag med fett; det blir sprøtt når det stekes.

Hvis kremosten er for myk, avkjøl den i kjøleskapet før du former kulene.

Ikke overdriv med salt, baconet er allerede ganske salt.

For en lysere smak kan du tilsette litt tørket hvitløk i osteblandingen.

Bruk skarpe kniver til å skjære vårløk og bacon i pene biter.

Hvis du lager dem på forhånd, oppbevar kulene i kjøleskapet, men pynt med vårløk og stikk inn et sugerør rett før servering.

Eksperimenter med fyllet: tilsett noen ristede nøtter eller valmuefrø for en rekke smaker og teksturer.