Tasjkent-salat

Prøv den klassiske Tasjkent-salaten – en deilig kombinasjon av mørt kjøtt, sprø reddik og aromatisk stekt løk. Denne oppskriften er perfekt for de som elsker fyldige og smakfulle retter med et østlig preg. En enkel trinnvis oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å enkelt tilberede denne salaten hjemme og imponere gjestene eller dine kjære.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Kok kjøttet og la det avkjøles.

Trinn 2:

Riv reddiken på et koreansk rivjern, tilsett salt og gni den med hendene i en bolle til den slipper ut saft.

Trinn 3:

Skjær løken i kvartringer.

Trinn 4:

Skill kjøttet i fibre.

Trinn 5:

Stek løken i vegetabilsk olje med en klype sukker til den er mørk gyllenbrun.

Trinn 6:

Legg de stekte løkene på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.

Trinn 7:

Hell av saften fra reddiken.

Trinn 8:

Skjær de kokte eggene i strimler.

Trinn 9:

Ha kjøtt, egg og stekt løk i reddiken, tilsett salt og pepper, krydre med majones og bland forsiktig.

Matlagingstips

Kjøttet skal stekes i 2,5 timer.

Når du steker løken, rør hele tiden på siste trinn slik at den ikke brenner seg.

Det er nødvendig å fjerne overflødig olje fra de stekte løkene, ellers blir salaten for fet.