Tirimgubi-riskaker

Steg-for-steg oppskrift:

Trinn 1:

Løs opp salt i vann.

Trinn 2:

Sikt rismel gjennom en fin sil i en bolle.

Trinn 3:

Tilsett saltet vann til melet i deler under omrøring.

Trinn 4:

Sett woken på bålet.

Trinn 5:

Hell olje i woken til en dybde på omtrent 1/2 cm.

Trinn 6:

Rull deigen til baller.

Trinn 7:

Legg kulene i en wok og form dem til små kaker.

Trinn 8:

Stek flatbrødene på begge sider til de er gyllenbrune.

Matlagingstips:

Det er bedre å steke flatbrødene i små porsjoner, slik at oljen ikke avkjøles for mye.

Deigen til disse flatbrødene skal være veldig elastisk. Dette er en egenskap ved rismel, så ikke prøv å gjøre den for luftig.