Linse- og soppsalat

Linsesalat med sopp er en solid og sunn rett laget med kokte linser, sauterte sopp, fersk hvitløk og aromatisk sitronsaft.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skyll linsene og kok til de er ferdige.

Trinn 2:

Skjær soppen i tynne skiver.

Trinn 3:

Smør en stekepanne med olje og stek soppen.

Trinn 4:

Finhakk hvitløken, ha den i pannen og stek i ytterligere 2-3 minutter.

Trinn 5:

Bland linser og stekte sjampinjonger i en bolle, tilsett sitronsaft, salt og pepper.

Trinn 6:

Bland salaten, pynt med urter og server.

Matlagingstips

Hvis du vil at linsene skal koke raskere, legg dem i bløt i noen timer.

Rør salaten forsiktig med en trespatel for å unngå at soppen ødelegges for mye.