Klassisk fiskesalat
Opprinnelsen til oppskriften
Mange majonesfrie fiskesalater har sine røtter i middelhavskjøkkenet, hvor fersk sjømat og olivenolje spiller en sentral rolle. I land som Spania, Italia og Hellas brukes ofte sitronsaft og olivenolje som dressing.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Hermetisk fisk
-
Kokte poteter
-
Egg
-
Vegetabilsk olje
-
Salt og pepper
-
Kokte gulrøtter
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Gryte
- skulderblad
En klassisk fiskesalat uten majones er et godt alternativ for de som elsker fisk og passer på kaloriinntaket. Både hermetisk eller kokt fisk er passende. Denne enkle, men deilige salaten er perfekt for en hverdagsmiddag eller til og med en høytid.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Legg fisken i en bolle og mos den med en gaffel.
Trinn 2:
Kok poteter og gulrøtter, skrell og skjær i små terninger.
Trinn 3:
Kok og hakk eggene i terninger.
Trinn 4:
Ha de hakkede ingrediensene i bollen med fisken, og smak til med salt og pepper.
Trinn 5:
Bland salaten og smak til med vegetabilsk olje.
Matlagingstips
Ikke bare hermetisk fisk, men all annen fisk passer til denne salaten.
Skjær ingrediensene i omtrent like store biter.
Om ønskelig kan du pynte salaten med majones i stedet for olje, men den blir sunnere med olje.
Du kan pynte salaten rett før servering.
Bravisimo!!
Da jeg var ungkar, brukte jeg dette trikset: før gjestene kom, lagde jeg en kjøttsalat (Olivier-salat), og før jeg blandet, delte jeg ingrediensene i to bunker, la pølse i den ene, hermetisk fisk i den andre, og vips – to typer salat! Folk ante vanligvis ikke at det var det samme. Salaten din er i bunn og grunn veldig lik, så det var det som inspirerte meg.
