Salat med kylling og sopp

Selv en salat laget med de enkleste ingrediensene kan være både deilig og elegant. Denne lagdelte klassiske salaten – kylling med sopp, grønnsaker og ost – vil pryde bordet ditt og være en fantastisk forrett til en festlig kveld.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Kok kyllingbryst, poteter og egg.

Trinn 2:

Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Trinn 3:

Finhakk løk og sopp i små biter.

Trinn 4:

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken.

Trinn 5:

Ha gulrøtter i pannen og stek dem sammen med løk. Smak til med salt.

Trinn 6:

Ta de kokte grønnsakene ut av pannen.

Trinn 7:

I samme panne, salt og stek soppen lett.

Trinn 8:

Skjær det kokte kyllingbrystet i små terninger.

Trinn 9:

Riv potetene, eggene og osten på et grovt rivjern. Sett to revne eggeplommer til side til pynt.

Trinn 10:

Smør en stekering lett med vegetabilsk olje og legg den på en tallerken.

Trinn 11:

Legg potetene som det første laget, trykk lett med en skje, tilsett salt og smør med majones.

Trinn 12:

Ha løken og gulrøttene i og komprimer dem.

Trinn 13:

Ha eggene i, tilsett salt, glatt dem ut og smør med majones.

Trinn 14:

Legg soppene, glatt dem ut og smør dem lett med majones.

Trinn 15:

Dryss soppen med ost og dynk den med majones.

Trinn 16:

Legg kyllingen på og dekk med majones.

Trinn 17:

La salaten trekke i kjøleskapet.

Trinn 18:

Finhakk urtene.

Trinn 19:

Fjern ringen, legg eggeplommene i midten av salaten og pynt kantene med urter.

Matlagingstips

Prøv å velge de lyseste soppene – dette indikerer at de er friske.

Ikke overkok grønnsakene, stek dem til de er møre under omrøring.

Salt lagene lett og etter din smak, for majonesen er allerede salt.

Skjær kyllingfileten på tvers av fibrene.