Tysk julesalat

La oss lage en rask og enkel original salat med røde bønner og ost til nyttår, med en unik smak takket være Dijon-sennep. Denne oppskriften er perfekt for en solid middag etter høytiden. Den herlig deilige dressingen som brukes i denne salaten vil garantert bli en hit til andre retter også.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Tysk julesalat - Trinn 1 Kok skrelte gulrøtter i saltet vann til de er myke.

Trinn 2:

Tysk julesalat - Trinn 2 Mens gulrøttene koker, skjær osten i små terninger, vårløken i fine biter og sylteagurkene i ringer. Ha de hakkede ingrediensene i en bolle.

Trinn 3:

Tysk julesalat - Trinn 3 Bland 150 ml melk med 150 ml vegetabilsk olje, tilsett salt og pepperkorn. Pisk med en mikser. Tilsett 2 spiseskjeer Dijon-sennep og pisk igjen. Nå skal sausen tykne.

Trinn 4:

Tysk julesalat - Trinn 4 Avkjøl de kokte gulrøttene og skjær dem i små terninger i en bolle sammen med de hakkede ingrediensene. Riv salatbladene i små biter med hendene. Ha bønnene i salaten.

Trinn 5:

Tysk julesalat - Trinn 5 Hell nå nok dressing i salatbollen. Resten av dressingen kan spares og brukes i andre retter.

Trinn 6:

Tysk julesalat - Trinn 6 Bland den elegante salaten godt, legg den på en lang tallerken eller i din favorittsalatbolle, og sett den avkjølt i omtrent 1 time.

Trinn 7:

Tysk julesalat - Trinn 7 Skjær brødet i terninger. Bland olivenolje med 2 revne hvitløksfedd og tilsett salt (du kan også tilsette Herbes de Provence eller annet krydder du liker). Rist i ovnen i 10 minutter ved 180 °C.

Trinn 8:

Tysk julesalat - Trinn 8 Dryss over gyllenbrune krutonger før servering.

Matlagingstips

Grønnsaksblandingen kan tilberedes på forhånd, oppbevares i kjøleskapet og krydres med sausen rett før servering.

Salatdressingen kan lages ikke med melk, men med vannet som bønnene ble kokt i (hvis du bruker hermetiske bønner, bruk væsken fra boksen), da blir den litt tykkere.

I stedet for ost kan du bruke et kokt egg i salaten.