Koreansk brokkoli- og sesamforrett

Koreansk brokkoli- og sesamforrett

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Kok opp vann i en kjele og tilsett salt.

Trinn 2:

Del brokkolien i små buketter og legg dem i kokende vann.

Trinn 3:

Blancher kålen i 2 minutter.

Trinn 4:

Legg kålen i en sil og skyll med kaldt vann.

Trinn 5:

I en bolle blander du soyasaus, risvin, sesamolje og rissirup.

Trinn 6:

Tilsett ristede hvite sesamfrø i bollen med sausen og rør om.

Trinn 7:

Ha kålen i en bolle og hell dressingen over. Rør om.

Matlagingstips

For pynt, dryss kålen med sesamfrø ved servering.

Denne forretten er ganske uvanlig både i tilberedning og smak. For å hindre at kålen blir for seig, bør bukettene være små. Men hvis du hakker dem for smått, vil kålen bli overkokt og miste smak og tekstur.