Sushiris
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Ris
Riseddik
-
Eddik 3%
-
Sukker
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Bolle
- Gryte
- Lokk
- Håndkle
- Kopp
Vil du lære hvordan du lager den perfekte risen til sushi og ruller? I denne artikkelen finner du enkle trinnvise oppskrifter med bilder, matlagingstips og riktige proporsjoner. Lær hvordan du lager sushiris med riseddik hjemme, enkelt og deilig!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Mål opp 55 gram 3 % eddik.
Trinn 2:
Tilsett 3 spiseskjeer sukker, en teskje salt og rør til det er oppløst.
Trinn 3:
Ha risen i en kjele og skyll den to eller tre ganger under rennende vann.
Trinn 4:
Hell 550 gram vann over risen.
Trinn 5:
Kok opp risen under lokk, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter uten å løfte lokket.
Trinn 6:
Slå av komfyren, fjern raskt lokket, dekk pannen med et håndkle og sett på lokket igjen. La det stå i 15 minutter på komfyren.
Trinn 7:
Hell eddikdressingen jevnt over risen og bland.
Trinn 8:
Ha risen forsiktig over i bollen du skal ta den fra til å lage sushi og ruller.
Matlagingstips
Velg kun kortkornet polert ris til sushi. Forkokt ris er ikke egnet; den har for lite gluten, og rullene dine vil falle fra hverandre.
Hvis du ikke har 3 % eddik, fortynn vanlig eddik tre ganger. Rør risen fra kantene og inn mot midten.
Hvis noe av risen setter seg fast i bunnen, må du ikke bruke den delen.
