Sprø potetringer med hvitløk

Alle kjenner potetgull, men du kan lage enda mer interessante og smakfulle snacks med poteter. For eksempel vil sprø ringer med hvitløk og vårløk glede både voksne og barn. Potetringer kan spises alene eller som en ølsnack; de er ganske enkle å lage.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skrell 2 store poteter, skjær dem i terninger, legg dem i en ildfast form og dekk dem godt med plastfolie, slik at du stikker hull i dem.

Trinn 2:

Mikrobølgeovn i 7 minutter på 700 watt.

Trinn 3:

Finhakk den grønne løken.

Trinn 4:

Sjekk om potetene er klare med en pinne og mos dem godt med en potetmoser.

Trinn 5:

Smelt 20 gram usaltet smør i en dyp stekepanne.

Trinn 6:

Stek den hakkede hvitløken i olje.

Trinn 7:

Hell i 100 ml vann, tilsett en teskje salt og rør.

Trinn 8:

Tilsett 4 spiseskjeer mel og bland.

Trinn 9:

Tilsett potetmos, rør om og slå av komfyren.

Trinn 10:

Ha blandingen i en ildfast form og jevn den ut.

Trinn 11:

Tilsett 4 spiseskjeer potetmel og vårløk, bland godt og elt deigen.

Trinn 12:

Legg deigen på et flatt underlag og kjevle den ut med en kjevle til en tykkelse på 0,5 mm.

Trinn 13:

Ta en rund kakeutstikker med en diameter på 6 cm og stikk ut sirkler.

Trinn 14:

Bruk en 3,5 cm kakeutstikker til å skjære ut midten for å lage ringer.

Trinn 15:

Legg ringene i en dyp stekepanne med varm olje og stek, snu dem, til de blir gule.

Trinn 16:

Fjern de ferdige ringene og legg neste porsjon i oljen.

Trinn 17:

Legg de ferdige ringene i en form dekket med kjøkkenpapir. Server med din favorittsaus.

Matlagingstips

Hvis du ikke har de riktige deigutstikkerne, kjevle deigen til pølser og form dem til ringer. Det er viktig å steke potetringer i varm olje. Steking i ovnen eller airfryer uten olje vil ikke oppnå den ønskede sprø teksturen. Rester av deig kan oppbevares i fryseren eller kjøleskapet i 1–2 dager.