Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Grovhakk løken og gulroten.

Trinn 2:

Ha hakkede grønnsaker, makrell, laurbærblad, allehånde og nellik i en kjele.

Trinn 3:

Kok opp innholdet i kjelen og la det småkoke i 20 minutter.

Trinn 4:

Bland gelatin og 5 spiseskjeer vann i en liten bolle.

Trinn 5:

Ta fisken ut av pannen. Fjern alle bein fra fisken og riv den i små biter med hendene.

Trinn 6:

Sil kraften gjennom en fin sil.

Trinn 7:

Tilsett gelatin i kraften og rør til gelatinen er oppløst.

Trinn 8:

Hell 2 spiseskjeer kraft i aspikformene og sett i kjøleskapet til kraften stivner.

Trinn 9:

Hakk gulrøttene fra kraften og persillen.

Trinn 10:

Ha gulrøtter, tranebær, erter og urter i beholdere. Hell kraften over grønnsakene og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

Trinn 11:

Legg den hakkede fisken i beholdere og hell kraften over dem.

Trinn 12:

Sett beholderne i kjøleskapet til geléen er helt stivnet.

Matlagingstips

Det er best å lage kraften på forhånd, for eksempel av fiskebein. Dette vil gjøre aspiken fyldigere og mer smakfull.

Det er ikke nødvendig å bruke små serveringsbeholdere, men dette vil gjøre at kraften stivner raskere og aspiken blir mer porsjonert.