Gjærfritt sandwichbrød
Opprinnelsen til oppskriften
De første bakevarene ble laget for over 10 000 år siden av malt korn og vann. Disse tidlige brødformene inneholdt ofte ingen gjær og var enkle flatbrød bakt på varme steiner. I de siste tiårene har usyret brød blitt populært blant helsebevisste mennesker eller de som følger visse dietter. Oppskrifter på usyret brød bruker ofte hevemidler (som natron) for å oppnå ønsket tekstur. Dette muliggjør rask brødtilberedning uten behov for langvarig gjæring.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Mel
-
Bakepulver
-
Sukker
-
Salt
-
Melk
-
Vegetabilsk olje
Kjøkkenutstyr
- Bolle
- skulderblad
- Stekepanne 22*13 cm.
- Papir
- Folie
Du finner ikke alltid det ferskeste brødet i butikken; det er mye bedre å bake det selv. Du trenger ikke noe komplisert utstyr, og heller ikke mye styr eller tid. Brødet vil være luftig og perfekt for hva enn du liker å ha på det.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Ha mel i en bolle, tilsett bakepulver, sukker og bland.
Trinn 2:
Hell i vegetabilsk olje og varm melk, rør om.
Trinn 3:
Kle formen med papir, legg deigen i den og glatt den ut.
Trinn 4:
Stek i 30 minutter i en forvarmet ovn til 220 grader.
Trinn 5:
Dekk formen med folie og stek i ytterligere 20 minutter på 200 grader.
Trinn 6:
Avkjøl i en halvtime, skjær i skiver og bruk som vanlig sandwichbrød.
Matlagingstips
Veganere kan bruke plantebasert melk eller vann med en spiseskje vegetabilsk olje.
Stek brødet i en brødform eller dyp ildfast form, ellers vil røren spre seg.
Sørg for at brødet er helt avkjølt før du skjærer det opp, ellers smuldrer det opp. Det er best å skjære det opp dagen etter.
