Hjemmelaget løkbrød

Hvis du ikke har brødbakemaskin eller ikke vet hvordan du lager surdeigsbakst slik bestemødrene dine gjorde, er det ikke noe problem. Du kan bake et deilig og unikt snackbrød uten mye styr. Dette er en flott oppskrift for de som ikke bare elsker ferskt brød, men også smaken av løk!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skjær løken i halve ringer.

Trinn 2:

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett løken og stek i 5 minutter over middels varme.

Trinn 3:

Hakk vårløken, ha den hvite delen i pannen, krydre med salt, rør om og stek i 3 minutter på middels varme, ta deretter av varmen og avkjøl.

Trinn 4:

Ha hvetemel i en bolle, tilsett stekt løk og vårløk, salt og bland.

Trinn 5:

Løs opp tørrgjær i varmt vann, ha i en bolle og rør.

Trinn 6:

Elt deigen med hendene, dekk til med plastfolie og sett den på et varmt sted i 1 time.

Trinn 7:

Dryss overflaten med mel, vend deigen ut og rull den til en rull.

Trinn 8:

Dekk en stekeplate med bakepapir, legg deigen på den, lag et diagonalt snitt, dekk til med et håndkle og la heve i 30 minutter.

Trinn 9:

Forvarm ovnen til 240 grader, legg en stekeplate på den, plasser en keramisk kopp med vann under og stek i 15 minutter.

Trinn 10:

Ta ut beholderen med vann og stek i 10 minutter ved 220 grader.

Trinn 11:

Ta brødet ut av ovnen og la det avkjøles i 1 time.

Matlagingstips

Ikke overstek løken, ellers blir den bitter.

Vannet til gjæren skal ikke være varmt, ellers kan gjæren dø.

Bakeoppskrifter