Vridde kjeks med syltetøy

Småkaker er alltid deilige i seg selv og enkle å lage. Og med litt fantasi kan du enkelt forvandle deigen til festlige, vridde «lykter» fylt med fargerikt syltetøy.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Knekk et egg i en bolle, tilsett en klype salt, hell i sukker og bland med en visp.

Trinn 2:

Hell i melk og smeltet smør, rør om.

Trinn 3:

Sikt blandingen av mel, bakepulver og vanilje i en bolle og bland med en visp.

Trinn 4:

Elt deigen for hånd, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 15 minutter.

Trinn 5:

Dryss deigen med mel og kjevle den ut med en kjevle til et rektangulært ark.

Trinn 6:

Skjær deigen i rektangler med en pizzaskjærer.

Trinn 7:

Lag flere tverrgående snitt på hvert rektangel, to tredjedeler ned.

Trinn 8:

Ha en teskje tykk eplesyltetøy på den ukuttede delen av hvert rektangel og rull kjeksen diagonalt til et rør.

Trinn 9:

Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i 10–12 minutter på 180 grader.

Trinn 10:

Dryss kakene med melis og server.

Matlagingstips

Etter at du har kjevlet ut deigen, skjærer du av kantene slik at du får et perfekt rektangel.

Eplesyltetøyet til fyllet må være tykt, ellers lekker det ut av sprekkene.

I stedet for syltetøy kan du bruke sjokoladekrem blandet med nøtter for en tykkere konsistens. Du kan også bruke epler revet med sitron og kanel.

Se også: Dessertoppskrifter