Sjokoladekjeks

Disse valnøtt- og sjokoladekjeksene krever kanskje litt forberedelse, men de er faktisk enkle for alle å bake. Disse delikate og velduftende kjeksene vil være det perfekte tilskuddet til ethvert teselskap!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skjær 150 gram mørk sjokolade i biter.

Trinn 2:

Knekk eller hakk valnøttkjernene i biter.

Trinn 3:

Knekk et egg i en kopp, tilsett salt og rør.

Trinn 4:

Ha kakemel (en blanding av vanlig mel og maisenna) i en bolle, tilsett bakepulver og natron og bland godt.

Trinn 5:

Mykgjør smøret med en visp, tilsett hvitt og brunt sukker, og bland til blandingen har en kornete konsistens.

Trinn 6:

Hell i egget i tre porsjoner, rør med en visp.

Trinn 7:

Sikt melblandingen gjennom en sil ned i bollen med den resulterende massen.

Trinn 8:

Bland deigen med en slikkepott og bruk skjærende bevegelser til du får smuler.

Trinn 9:

Tilsett sjokolade og nøtter, rør lett, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i en time.

Trinn 10:

Del deigen i 6 deler, omtrent 90 g hver.

Trinn 11:

Form deigen til grove kuler og legg dem på en stekeplate med bakepapir.

Trinn 12:

Stek i 15 minutter ved 180 grader Celsius. Kjeksene skal være lette å bryte fra hverandre når de er ferdige.

Trinn 13:

Etter at du har tatt kjeksene ut av ovnen, la dem hvile på stekeplaten i 15 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt. Legg kjeksene over på et serveringsfat og server!

Matlagingstips

For å unngå at kjeksene blir for tette, bland vanlig mel med maisenna. Dette vil gi et produkt som ligner på det kommersielle «kakemelet» som finnes i butikker i utlandet.

I stedet for sjokoladeplate kan du bruke ferdige sjokoladebiter eller sjokoladesmuler.

For å elte deigen må smøret varmes opp til romtemperatur.

Legg kulene på stekeplaten med tilstrekkelig avstand fra hverandre, da de vil spre seg under stekingen.