Ostekake uten steking

Vi tilbyr en videooppskrift på en latkake uten steking laget med ferdige kjeks. Den delikate kremostglasuren passer perfekt til kakaodynkede kjeks og vil glede gjester og familie med både sin forfriskende smak og det lekre utseendet. Perfekt til ethvert festbord! Og barna elsker den enda mer enn klassisk tiramisu :)

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Ta cottage cheese og tilsett rømme og sukker.

Trinn 2:

Miks med en stavmikser til det er glatt.

Trinn 3:

Bland kakao og varmt vann.

Trinn 4:

Legg de smeltede kjeksene på stekeplaten og fukt dem med vann og kakao.

Trinn 5:

Tilsett litt av fyllet og fordel det jevnt over kakene.

Trinn 6:

Legg et nytt lag med kjeks og pynt med glasur.

Trinn 7:

Gjenta lagene til du går tom for kaker.

Trinn 8:

Legg fyllet på toppen.

Trinn 9:

Ta en sjokoladeplate og smuldre den.

Trinn 10:

Hell melk over sjokoladen.

Trinn 11:

Smelt sjokoladen i et vannbad (kok opp vann og plasser beholderen med sjokoladen over dampen. Dette vil sikre at sjokoladen smelter jevnt og trygt).

Trinn 12:

Dekk kaken med sjokolade mens den fortsatt er våt. Smør det jevnt til sjokoladen er borte. Vær forsiktig så du ikke heller all sjokoladen på ett sted, da dette kan føre til at fyllet blir klemt.

Trinn 13:

Sett kaken i kjøleskapet i minst én time.

Trinn 14:

Skjær i porsjoner og server.

Matlagingstips

Du kan tilsette knuste valnøtter eller grovrevet sjokolade i fyllet.

Hvis du tilsetter hakket flerfarget marmelade i fyllet når du setter sammen kaken, vil du etter at du har skåret den opp få en fargerik versjon av desserten, populært kjent som «knust glass».

Hvis du ikke spiser sjokolade, kan du lage det øverste laget av fyllet som er igjen og pynte det med saftige frukter og bær – druer delt i to, jordbær osv.

En sommerversjon av latkake – med ferdige vafler og iskremfyll. Oppbevar den i fryseren.