Gulrotkake med valnøtter og rosiner

Grønnsaker i en julekake? Hvorfor ikke! Ovnsbakte gulrøtter er møre og søte i seg selv, og sammen med en deilig kremostglasur vil de tilfredsstille enhver søt tann. Lag denne nydelige klassiske gulrotkaken til julebordet ditt.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 1 Hell varmt vann over rosinene og la det stå i 15 minutter.

Trinn 2:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 2 Rist valnøttkjernene i 10 minutter på middels varme og hakk dem.

Trinn 3:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 3 Ha mel i en bolle, tilsett bakepulver, malt kanel og ingefær, vaniljesukker og salt. Visp godt sammen.

Trinn 4:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 4 Knekk eggene i bollen til en foodprosessor, hell i vegetabilsk olje, tilsett sukker og visp.

Trinn 5:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 5 Tilsett mel og rør.

Trinn 6:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 6 Riv gulrøttene i en bolle med et grovt rivjern, tilsett de hakkede nøttene og rosinene, sil av i en sil. Bland godt.

Trinn 7:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 7 Ha blandingen i bollen på foodprosessoren sammen med deigen og bland.

Trinn 8:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 8 Kle en ildfast form med papir og smør med vegetabilsk olje.

Trinn 9:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 9 Ha gulrotdeigen i pannen og glatt den ut.

Trinn 10:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 10 Stek i 50–60 minutter ved 170 grader, ta deretter ut formen og avkjøl.

Trinn 11:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 11 Ha rømme og sukker i en ren bolle i en foodprosessor og bland.

Trinn 12:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 12 Tilsett kremost og pisk.

Trinn 13:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 13 Skjær av toppen av kaken for å lage et paneringssmuler, og del deretter kaken forsiktig i to på langs.

Trinn 14:

Gulrotkake med valnøtter og rosiner - Trinn 14 Bruk en spritepose og smør et tykt lag med krem i en spiral på det nederste kakelaget, dekk med det øverste laget og dekk også med krem.