Klassisk kyllingnudelsuppe
Opprinnelsen til oppskriften
Vermicelli (som betyr «små ormer» på italiensk og fransk), en tynn, kort pasta, er et nesten perfekt topping til enhver suppe hvis du vil tykne den og gjøre den mer mettende, noe som er spesielt viktig i de kaldere månedene. Vermicelli passer spesielt godt sammen med kylling og kyllingkraft. Lag denne vermicelli-suppen – klassisk, enkel, men deilig.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kylling
-
Potet
-
Gulrot
-
Løk
-
Vermicelli
-
Vann
-
Smør
-
Fersk dill
-
Malt sort pepper
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Gryte
- Lokk
- Panne
- skulderblad
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Ha kyllingen i pannen, kok opp og stek i 2 minutter.
Trinn 2:
Hell av kraften og skyll kyllingen.
Trinn 3:
Hell vann over kyllingen igjen, kok opp og skum av eventuelt skum.
Trinn 4:
Tilsett skrelt løk og gulrot, legg på lokk og la det småkoke i 30 minutter på lav varme.
Trinn 5:
Skjær ferske gulrøtter i små terninger.
Trinn 6:
Smelt smøret i en stekepanne, tilsett gulrøttene og stek i 5 minutter på middels varme.
Trinn 7:
Ta kyllingen og grønnsakene ut av kraften og skill kjøttet fra beinene.
Trinn 8:
Skjær potetene i små terninger.
Trinn 9:
Tilsett stekte gulrøtter og hakkede poteter i kraften, tilsett salt og pepper, rør om, dekk til og la det småkoke i 15 minutter på svak varme.
Trinn 10:
Ha kyllingen tilbake i suppen, tilsett vermicelli, rør om og kok i 3 minutter på svak varme.
Trinn 11:
Server drysset med frisk dill.
Matlagingstips
Det er best å bruke kyllinglår til nudelsuppe.
Hvis du kjøpte kylling i landsbyen, trenger du ikke å sile av den første kraften, bare skumme av skummet.
Du kan tilsette stekt løk i suppen for smak.
