Sild i tomatsaus

Mange tror det ikke finnes noen bedre forrett til et festmåltid enn sild, eller annen fisk i tomatsaus. Ferskmarinert sild i en pikant tomatsaus er utrolig enkel å tilberede, og den resulterende forretten er perfekt for ethvert festbord!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Ha ketchupen i en kjele, tilsett vann, salt, sukker, eplecidereddik, blandede pepperkorn, koriander, allehånde, grovkornet sennep, vegetabilsk olje og laurbærblad. Kok opp under omrøring, ta deretter av varmen og la det avkjøles helt.

Trinn 2:

Skjær løken i halve ringer og legg dem i en bolle.

Trinn 3:

Tin silden, fjern hode, hale og innvoller, vask og tørk.

Trinn 4:

Rens fisken, fjern skinn og alle bein, og skjær den i små biter.

Trinn 5:

Legg silden i en bolle med løken, hell i marinaden og rør om.

Trinn 6:

Dekk bollen tett med plastfolie og sett den i kjøleskapet for å marinere i 12 timer.

Matlagingstips

Rør i marinaden hele tiden under koking. Ikke kok opp.

Rens og fileter fisken i segmenter, fjern beinene med pinsett.

Bruk syltet sild til kanapeer, smørbrød eller server med poteter.