Stekt zucchini i brødsmuler
Opprinnelsen til oppskriften
Squash stekt i brødsmuler er en allsidig rett med en rik historie, som har gått gjennom ulike kulinariske tradisjoner og blitt tilpasset moderne smak. Den er fortsatt en favoritt blant mange takket være sin enkelhet, lett tilgjengelige ingredienser og variasjon av tilberedningsmetoder.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Squash
-
Salt
-
Brødsmuler
-
Mel
-
Cheddarost
-
Egg
-
Malt sort pepper
-
Søt paprika
-
Merian
-
Vegetabilsk olje
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Panne
- Rivjern
- Gaffel
Squash er en smakfull og sunn grønnsak, perfekt for en diett. Selv stekt vil den ikke tilføre noen ekstra kalorier. Lag skiver av ung squash i en eggedeig og brødsmuler.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Del tre unge squash i to og skjær dem i skiver.
Trinn 2:
Legg squashen på et skjærebrett, dryss over salt og bank lett på begge sider.
Trinn 3:
Bland brødsmuler med mel.
Trinn 4:
Vend squashskivene godt i paneringsblandingen.
Trinn 5:
Riv cheddarosten på et fint rivjern.
Trinn 6:
Knekk tre egg og ha dem i bollen med revet ost.
Trinn 7:
Tilsett merian, pepper, paprika, salt og bland godt med en gaffel.
Trinn 8:
Hell vegetabilsk olje i stekepannen.
Trinn 9:
Dypp skivene i egge- og osteblandingen og stek på begge sider til de er gyllenbrune.
Matlagingstips
Stekt zucchini bør legges på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.
Du kan servere squashen med hvilken som helst tilbehørsrett du liker, for eksempel potetmos og vårløk.
