Squash i ovnen
Opprinnelsen til oppskriften
Squash stammer fra Nord-Mexico, hvor den ble dyrket for så langt tilbake som 5000 år siden. Squash kom til Europa med reisende og kolonister, og ble i utgangspunktet kun dyrket som prydplante. Kjøpmenn fra Tyrkia og Hellas brakte squash til Russland på 1800-tallet; i dag er den vanlig og rask og enkel å tilberede. Squash har lavt kaloriinnhold og inneholder mange gunstige vitaminer og mineraler.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Squash
-
Rømme
-
Hvitløk
-
Salt
-
Paprika
-
Tørr hvitløk
-
Tørkede provençalske urter
-
Brødsmuler
Kjøkkenutstyr
- Borde
- Bolle
- Stekebrett
- Bakepapir
- Figurkniv
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær squashen i halve skiver, ca. 1 cm tykke, og legg dem i en bolle.
Trinn 2:
Skjær hvitløken i tynne skiver og tilsett squashen.
Trinn 3:
Dryss salt, paprika, tørket hvitløk, provençalske urter og brødsmuler over squashen.
Trinn 4:
Tilsett rømme og bland godt.
Trinn 5:
Kle en stekeplate med papir.
Trinn 6:
Legg squashen i et jevnt lag.
Trinn 7:
Stek i 30 minutter på 180 grader.
Matlagingstips
Velg små unge zucchini, opptil 20 cm lange og med en vekt på ikke mer enn 300 g.
Squash holder seg ikke lenge. De smakfulleste unge squashene blir spesielt raskt dårlige, så kjøp dem kort tid før du planlegger å tilberede dem.
