Omelett med gresskar og urter

En omelett er et mørt, mettende og raskt frokostalternativ. Den lar deg også eksperimentere med en rekke fyll og krydder. Vitaminrikt gresskar er et levende, smakfullt og svært næringsrikt tilskudd til egg, en kjent kilde til protein, fett og vitaminer.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Hell vegetabilsk olje i stekepannen.

Trinn 2:

Hakk løken, hell den i stekepannen og stek til den er myk.

Trinn 3:

Skjær gresskaret i små terninger og hell det i pannen. Rør om.

Trinn 4:

Tilsett salt og pepper etter smak.

Trinn 5:

Dekk pannen med lokk og stek over middels varme til gresskaret er mykt.

Trinn 6:

I en separat bolle, visp eggene.

Trinn 7:

Tilsett krydder etter smak, som salt og pepper, til eggene og bland.

Trinn 8:

Hell melk i eggene.

Trinn 9:

Rør innholdet i pannen og hell eggeblandingen i den.

Trinn 10:

Dryss over basilikum eller mynte.

Trinn 11:

Finhakk hvitløken og dryss over gresskaromeletten.

Trinn 12:

Dekk pannen med lokk og kok i 10 minutter over lav varme.

Matlagingstips

For en bedre smak, dryss over revet ost de siste minuttene. Bare sørg for å unngå våte oster, ellers ender du opp med mye vann i pannen.

For å redusere koketiden er det best å hakke gresskaret veldig fint. Dette vil gjøre at fruktkjøttet mykner raskere. Dette reduserer risikoen for at gresskaret forblir hardt og ødelegger konsistensen på omeletten.