Panchkhan-omelett

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Knekk 10 egg i en stor bolle. Tilsett 2 teskjeer salt og 2 teskjeer sukker og visp godt.

Trinn 2:

Finhakk vårløken, en halv løk og gulrøttene veldig fint.

Trinn 3:

Tilsett grønnsakene til eggene, visp godt.

Trinn 4:

Smør en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og hell i litt av eggeblandingen, stek lett og begynn å rulle til en rull, slik at en liten "hale" er fri.

Trinn 5:

Flytt den brettede omeletten til kanten av pannen og hell i mer eggeblanding. Sørg for å dekke den frie enden av den brettede omeletten. Når de to halvdelene er samlet, fortsett å brette, og tilsett gradvis mer eggeblanding.

Trinn 6:

Fortsett til all blandingen er brukt opp, og tilsett vegetabilsk olje fra den brettede siden av omeletten om nødvendig.

Trinn 7:

Sørg for at eggrollen er stekt til den er gyllenbrun på alle sider.

Trinn 8:

Skjær omeletten i biter som et rundstykke og server.

Matlagingstips

Det er ikke nødvendig å bruke akkurat disse grønnsakene, men det er bedre om de er fargerike, slik det er vanlig i koreansk mat.

Det er best å bruke to stekespader til å brette omeletten. Ikke forhast deg.