Moldovisk scrob med fetaost

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Sett stekepannen på komfyren og varm vegetabilsk olje i den.

Trinn 2:

Skrell og finhakk 3 fedd hvitløk. Ha hvitløken i en stekepanne. Stek i 30 sekunder på middels varme.

Trinn 3:

Knekk eggene i en bolle og pisk dem med en skje til eggeplommene og hvitene er helt blandet.

Trinn 4:

Tilsett melk til eggene og rør.

Trinn 5:

Hell i en stekepanne, tilsett salt og pepper.

Trinn 6:

Stek i 3–4 minutter på lav varme og tilsett chili.

Trinn 7:

Skjær fetaosten og fordel den jevnt utover pannen sammen med eggene.

Trinn 8:

Dekk pannen med lokk og kok i ytterligere 4-5 minutter på svak varme.

Trinn 9:

Ta av lokket og dryss over hakket dill og persille.

Matlagingstips

Hvis du bruker veldig salt fetaost, må du ikke tilsette salt før du er ferdig med stekingen og smaker på den.

Det er enklere å rive fetaosten enn å skjære den – det vil være lettere å fordele den jevnt i omeletten.