Omelett med ost og tomater

Denne omeletten med tomat og vårløk er enkel nok å lage selv for den mest uerfarne kjøkkenkokken, men den er virkelig deilig og metter deg ikke bare, men løfter også humøret, og gir deg friskheten og de rike fargene i sommer.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skjær tomatene i 1 cm tykke skiver.

Trinn 2:

Skjær den grønne løken i ringer.

Trinn 3:

Knekk 4 egg i en bolle og rør kraftig med spisepinner eller en gaffel.

Trinn 4:

Tilsett vårløk, tilsett 2/3 teskje salt, krydre med pepper og rør igjen.

Trinn 5:

Varm en stekepanne over lav varme, hell i litt vegetabilsk olje og smelt et stykke smør.

Trinn 6:

Tilsett tomatene og stek dem på middels lav varme på begge sider, salt dem lett og dryss over oregano på begge sider.

Trinn 7:

Skru ned varmen til lav og hell i halvparten av eggeblandingen.

Trinn 8:

Dryss revet mozzarella over omeletten og hell i resten av eggeblandingen, sørg for at osten er helt dekket.

Trinn 9:

Dekk til og la det småkoke på svak varme i 10–15 minutter.

Trinn 10:

Kjør en stekespade rundt kanten, skill den fra siden av pannen, og hvelv den ferdige omeletten ut på en tallerken.

Trinn 11:

Dryss omeletten med urter og server.

Matlagingstips

Bruk en stekepanne med slippbelegg for å unngå å tilsette for mye olje.

Vær forsiktig så du ikke oversteker tomatene; de ​​skal bare være lett brune og ikke mørke.

Etter at du har hellt eggene og løken i pannen, bruk spisepinner for å fordele løken jevnt.

Hvis overflaten på omeletten ikke er helt jevn, klapp den med en slikkepott.