Mish Mash
Opprinnelsen til oppskriften
Navnet på den mest populære bulgarske frokosten betyr «blanding, forvirring». Det er vanskelig å si om det er stuede grønnsaker med egg eller eggerøre med grønnsaker, ost og krydder. Det er en veldig mettende og smakfull rett for hele familien, energigivende og oppløftende for ettermiddagen.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Søt paprika
-
Tomater
-
Løk
-
Brynza-ost
-
Kyllingegg
-
Tørket timian
-
Fersk basilikum
-
Friske persilleblader
-
Malt rød pepper
-
Vegetabilsk olje
-
Olivenolje
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Panne
- skulderblad
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Hell vegetabilsk olje i stekepannen.
Trinn 2:
Finhakk løk og paprika, ha løken i pannen og stek under omrøring i 3 minutter på middels varme.
Trinn 3:
Tilsett paprika, hell i olivenolje, rør om og stek i 5 minutter på middels varme.
Trinn 4:
Tilsett hakkede tomater, salt, rød pepper, timian og frisk basilikum. La det surre i 8–10 minutter på lav varme.
Trinn 5:
Tilsett smuldret fetaost og rør om.
Trinn 6:
Visp inn eggene, rør om og stek i 2–3 minutter på middels varme.
Trinn 7:
Slå av komfyren, glatt eggene, dryss over persille og server.
Matlagingstips
Ikke overkok ingrediensene, rør hele tiden.
Bland fetaosten og eggene godt med alle ingrediensene.
Takk! Nydelig!
