Banankonvolutter i stekepanne

Ikke alle liker å mase over noe mer komplisert enn smørbrød, eggerøre eller pannekaker om morgenen – de må jo tross alt gjøre seg klare og løpe på jobb. Men i helgen kan du tillate deg selv å vise frem dine kulinariske talenter og lage noe uvanlig – for eksempel gyllenbrune usyrede deiglommer med bananfyll. Dette er ikke den raskeste oppskriften, men den er ganske enkel, og resultatene vil glede deg og spesielt barna dine.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Ha mel i en bolle, tilsett salt og bland godt.

Trinn 2:

Hell i et halvt glass varmt vann og bland godt til det dannes deigflak.

Trinn 3:

Tilsett vegetabilsk olje, kna deigen med hendene til den er glatt, dekk godt til med plastfolie og la den stå i 20 minutter.

Trinn 4:

Elt deigen igjen, legg den på et brett og del den i 4 deler.

Trinn 5:

Rull hvert stykke til en ball, og brett deigen gradvis innover.

Trinn 6:

Rull ballene i vegetabilsk olje, dekk med film og et håndkle og la det stå i minst 2 timer.

Trinn 7:

Smør et brett med vegetabilsk olje, legg ut et deigstykke, strekk det med hendene og kjevle det tynt ut med en kjevle til et rektangel.

Trinn 8:

Skjær av kantene med en pizzaskjærer.

Trinn 9:

Skrell og skjær bananene i tynne skiver.

Trinn 10:

Legg den skivede bananen i tre bunker med skiver i midten av deigen og brett deigen inn i en konvolutt - først langs de lange sidene, deretter langs de korte.

Trinn 11:

Smør en stekepanne med olje og legg konvolutten på den, smør toppen med olje.

Trinn 12:

Når konvoluttsiden er brunet, snu den.

Trinn 13:

Stek igjen kort på begge sider til de er gyllenbrune.

Trinn 14:

Gjenta med resten av deigen og bananene.

Matlagingstips

Til fyllet er det bedre å bruke modne, mellomstore bananer.

Bananer må skrelles helt, og fjerner ikke bare skallet, men også de hvite fiberstrimlene på sidene.

Hvis du vil at konvoluttene skal være søtere, dryss sukker over bananene før du pakker dem inn.