Italiensk eplepai

Italiensk eplepai er en delikat dessert med saftige epler, kanel og en sprø smuldrepai. Denne enkle oppskriften har en luftig skorpe og karamelltoner, noe som gjør den perfekt til te eller kaffe. Denne velduftende bakverket vil fengsle deg fra første bit!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Visp to egg i en bolle, tilsett sukker og bland med en visp.

Trinn 2:

Tilsett vegetabilsk olje, salt og vaniljeekstrakt. Rør.

Trinn 3:

Bland melet med bakepulveret og sikt det gjennom en sil i en bolle. Bland og elt deigen med hendene.

Trinn 4:

Skill en tredjedel av deigen og legg den på en sirkel av papir.

Trinn 5:

Dryss deigen med mel og kjevle den ut med en kjevle til en sirkel med en diameter på 23-26 cm.

Trinn 6:

Legg deigen sammen med papiret i en rund silikonform og glatt den ut, slik at du lager små kanter.

Trinn 7:

Legg plommesyltetøy i bunnen og fordel det jevnt utover deigsirkelen.

Trinn 8:

Skjær eplene i skiver og legg dem oppå syltetøyet i to rader.

Trinn 9:

Fyll fyllet med små deigklumper og brett kantene innover sammen med papiret.

Trinn 10:

Dryss toppen av paien med hakkede valnøtter.

Trinn 11:

Stek i 35–40 minutter ved 180 grader.

Trinn 12:

Dryss paien med melis og server.

Matlagingstips

Ta en form i samme størrelse som deigsirkelen – 23–26 cm.

Du kan bruke hvilket som helst annet syltetøy i stedet for plommesyltetøy.

Se også: Dessertoppskrifter