Kyllinghjertepai

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Lag deigen: Bland mel, smør, krydder og egg i en bolle.

Trinn 2:

Avkjøl deigen: Avkjøl deigen i kjøleskapet i 30 minutter.

Trinn 3:

Stek løken: Stek løken i en stekepanne til den er gyllenbrun.

Trinn 4:

Tilsett gulrøtter: Tilsett gulrøtter og stek med løk, ha i en bolle.

Trinn 5:

Stek hjertene: Skjær kyllinghjertene i sirkler og stek dem i en stekepanne til de er ferdige.

Trinn 6:

Tilsett oliven: Tilsett hakkede oliven og paprika til løken og gulrøttene.

Trinn 7:

Riv den harde osten på et fint rivjern og tilsett halvparten til grønnsakene.

Trinn 8:

Ha kyllinghjerter i fyllet og tilsett krydder etter smak.

Trinn 9:

Kjevle ut deigen: Kjevle ut deigen og legg den i formen.

Trinn 10:

Smør fyllet: Smør halvparten av fyllet utover deigen.

Trinn 11:

Legg mozzarellaen oppå fyllet. Dekk mozzarellaen med den andre halvdelen av fyllet.

Trinn 12:

Smør rømme over paien.

Trinn 13:

Steking: Stek paien i ovnen på 180 grader til den er ferdig.

Trinn 14:

Servering: Server paien varm eller kald, drysset med resten av osten.

Matlagingstips

For mer ømme hjerter, bruk kvalitetsprodukter.

Ikke overdriv med salt, ellers blir paien for salt.

Bruk skarpe kniver når du skjærer grønnsaker for å sikre pene biter.

Denne paien kan serveres varm eller kald – den er like god i begge tilfeller.

Eksperimenter med fyll: tilsett grønnsaker, fisk eller andre typer kjøtt for en rekke smaker.

Ikke åpne ovnen de første minuttene av stekingen, da dette kan føre til at paien blir gjennomstekt.