Delikat eplepai

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Knekk 2 egg i en bolle og visp.

Trinn 2:

Tilsett sukker og vegetabilsk olje, bland med en visp.

Trinn 3:

Sikt mel-, bakepulver- og saltblandingen gjennom en sil i en bolle. Bland og elt deigen for hånd i bollen.

Trinn 4:

Dryss overflaten med mel, vend deigen ut og del den i to deler.

Trinn 5:

Kjevle ut halvparten av deigen med en kjevle og legg deigsirkelen i formen. Form sidene 3 cm høye, og skjær kantene jevnt med en kniv.

Trinn 6:

Lag hyppige hull i bunnen med en gaffel.

Trinn 7:

Kjevle ut den andre delen av deigen til et rektangel som måler 30 x 15 cm.

Trinn 8:

Skjær deigen i 2,5 cm lange strimler.

Trinn 9:

Del to store epler i to, fjern kjernehuset og skjær i skiver.

Trinn 10:

Smør aprikossyltetøy i bunnen av paien.

Trinn 11:

Legg epleskivene rundt kanten av formen og dekk dem med deigstrimler.

Trinn 12:

Legg en annen ring med epleskiver og dekk med deig.

Trinn 13:

Gjenta til du når midten for å lage en blomsterform.

Trinn 14:

Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 40–45 minutter.

Trinn 15:

Smør syltetøy over paien og server.

Matlagingstips

En springform med 24 cm diameter passer best til paien.

Plasser eplene litt på skrå for å lage roseblader.