Luftig melkepai
Opprinnelsen til oppskriften
I Sovjetunionen ble paien populær på grunn av tilgjengeligheten av ingredienser og hvor enkel den var å tilberede. Oppskrifter ble ofte gitt videre fra generasjon til generasjon, noe som bidro til dens utbredte popularitet.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Egg
-
Sukker
-
Mel
-
Bakepulver
-
Salt
-
Smør
-
Melk
-
Vaniljesukker
Kjøkkenutstyr
- Boller
- Visp
- Øse
- Skjema
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Knekk 4 egg i en bolle, tilsett en klype salt og sukker, bland med en visp og pisk deretter med en visp til det er luftig.
Trinn 2:
Tilsett bakepulver i melet, rør og tilsett halvparten i eggeblandingen under omrøring med en visp.
Trinn 3:
Hell melk i en øse, tilsett smør og vaniljesukker.
Trinn 4:
Varm opp til smøret smelter.
Trinn 5:
Tilsett halvparten av melken og smøret i deigen, visp, tilsett resten av melet, visp, og hell deretter inn resten av melken og smøret. Bland.
Trinn 6:
Kle bunnen av en rektangulær form med papir og hell i røren.
Trinn 7:
Stek på 180 grader i 35-40 minutter.
Trinn 8:
Dryss med melis og server.
Matlagingstips
Hvis du blander alle ingrediensene samtidig, vil du få klumper, så det er best å ikke forhaste seg.
Om ønskelig kan du tilsette bær i deigen og erstatte bakepulveret med natron.
