Luftig svampkake
Opprinnelsen til oppskriften
Hvis du planlegger å bake en sukkerbrødkake, spesielt en med flere lag, trenger du en skikkelig luftig og mør sukkerbrødkake som fyller formen helt uten å kollapse. Bak en luftig sukkerbrødkake med oppskriften vår, og la fantasien løpe løpsk!
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Egg
-
Salt
-
Vaniljesukker
-
Sukker
-
Mel
-
Bakepulver
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Bolle
- Mikser
- Sil
- Film
- Form 22 cm.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Knekk eggene i en bolle, tilsett salt og pisk med en mikser i et halvt minutt.
Trinn 2:
Tilsett vanilje og vanlig sukker og fortsett å vispe til det er luftig og luftig, 8–10 minutter.
Trinn 3:
Tilsett bakepulver i melet og sikt det gradvis inn i de sammenpiskede eggene. Bland i én retning med en visp eller slikkepott.
Trinn 4:
Kle bunnen av formen med bakepapir og hell røren i den. Glatt toppen litt ut.
Trinn 5:
Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i 25-30 minutter.
Trinn 6:
La den ferdige sukkerbrødkaken avkjøles i omtrent 10 minutter, kjør en skarp kniv rundt kanten, ta ut formen og snu den over på en rist for å avkjøles helt.
Trinn 7:
Pakk kjeksen inn i film eller en pose og legg den i kjøleskapet.
Matlagingstips
Hvis mikseren din ikke er veldig kraftig, skill eggene i hvite og eggeplommer og pisk dem hver for seg med halvparten av sukkermengden, og bland deretter.
Ovnen bør være godt forvarmet når deigen er ferdig.
For å fjerne luftbobler kan du røre deigen med en trepinne i en spiral fra midten til kanten.
