Kalkunsuppe

Kalkun er et deilig, magert kjøtt som passer perfekt til en rekke retter, inkludert supper. Lag denne lette og sunne kalkunsuppen med poteter, gulrøtter og ris. Hvis du trener eller følger et sunt kosthold, er dette et godt alternativ for deg.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Legg kalkunstykket i en kjele og dekk med vann.

Trinn 2:

Kok opp og skum av overflødig.

Trinn 3:

Skjær potetene i små terninger og ha dem i pannen.

Trinn 4:

Tilsett salt, rør om, kok opp, dekk til og la det småkoke i 10 minutter på svak varme.

Trinn 5:

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, hakk løken og stek den.

Trinn 6:

Finhakk eller riv gulrøttene, ha dem i pannen og stek dem i 7–8 minutter på middels varme.

Trinn 7:

Tilsett de stekte grønnsakene i suppen og rør om.

Trinn 8:

Tilsett ris, rør om og kok i 10 minutter på lav varme.

Trinn 9:

Ta kalkunen ut av suppen og skill kjøttet fra beinene.

Trinn 10:

Tilsett pepper, rør om og la det småkoke i 5 minutter på svak varme.

Trinn 11:

Ha kalkunen tilbake i suppen, rør om og ta den av varmen.

Trinn 12:

Server garnert med persille.

Matlagingstips

Ikke overkok grønnsakene – hvis de brenner seg, blir suppen bitter.

I stedet for ris kan du tilsette tynn vermicelli.