PP-dressing til Olivier-salat

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Ha 2–3 spiseskjeer gresk yoghurt i en bolle. Tilsett en klype salt og nykvernet sort pepper.

Trinn 2:

Ha en halv teskje sennep i en bolle.

Trinn 3:

Hell i litt sitronsaft.

Trinn 4:

Tilsett honning.

Trinn 5:

Visp alle ingrediensene godt med en skje til en jevn masse. Hell den ferdige dressingen i salatskålen med de ferdige ingrediensene og bland godt.

Matlagingstips

For en fyldigere smak, bruk yoghurt med lavt fettinnhold uten tilsetningsstoffer eller søtningsmidler.

Hvis du ikke liker den søte smaken, reduser mengden honning.

For å gjøre dressingen enda mer smakfull, tilsett en klype tørket hvitløk eller urter.

Ikke bland dressingen inn i salaten på forhånd – det er bedre å gjøre dette rett før servering for å holde grønnsakene sprø.

For best konsistens, bruk romtemperert yoghurt – den blandes lettere med andre ingredienser.

Hvis du lager Olivier med kylling, sørg for at kjøttet er helt avkjølt, ellers kan det «koke» yoghurten.

Denne kostholdsdressingen kan ikke bare brukes til Olivier-salat, men også til andre salater - den er universell.

Oppbevar den ferdige dressingen i kjøleskapet i en lukket beholder i opptil 2 dager – den er perfekt for en rask lunsj.