Pizza i ovnen på gjærfri deig
Opprinnelsen til oppskriften
Gjærfri pizza har blitt populær blant de som verdsetter enkelhet og hurtighet. Denne oppskriften lar deg lage hjemmelaget pizza uten den lange ventetiden på at deigen skal heve. Interessant faktum: Italienere lager tradisjonelt pizza med gjærdeig, men moderne kokker har utviklet en rekke gjærfrie pizzadeigalternativer som er perfekte for en rask matbit. I dag kan vi lage pizza hjemme på kort tid, og bevare alle smakene fra den klassiske retten.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
For testen:
-
Mel
-
Egg
-
Melk
-
Margarin
-
Salt
-
Sukker
Til fyllet:
-
Tomatsaus
-
Løk
-
Rød paprika
-
Hard ost
-
Pølse
-
Bacon
-
Pølser
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Stekebrett
- Rivjern
- dyp bolle
- Målebeger
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Ha smeltet margarin, melk, salt og sukker i en bolle. Bland.
Trinn 2:
Tilsett mel gradvis, elt deigen til den er glatt.
Trinn 3:
Ha deigen i en pose og la den hvile i 20–30 minutter.
Trinn 4:
Riv osten.
Trinn 5:
Skjær løken i små terninger.
Trinn 6:
Skjær den røde paprikaen i strimler.
Trinn 7:
Skjær pølsen, baconet og pølsene i biter.
Trinn 8:
Kjevle deigen til et rektangel på en lett smurt stekeplate.
Trinn 9:
Smør deigen med tomatsaus, og fordel den jevnt over hele overflaten.
Trinn 10:
Fordel løken og kjøttingrediensene jevnt utover pizzaen.
Trinn 11:
Legg paprikaen oppå og brett kantene på pizzaen over.
Trinn 12:
Dryss ost over hele pizzaflaten.
Trinn 13:
Stek pizzaen i en forvarmet ovn på 190 °C i 15–20 minutter til den er gyllenbrun.
Trinn 14:
Ta den ferdige pizzaen ut av ovnen og la den avkjøles litt før servering.
Matlagingstips
For en luftigere deig, tilsett mel gradvis, og juster konsistensen.
For saftighet, tilsett litt vann i tomatsausen før du har den på deigen.
Sjekk om pizzaen er ferdig ved å sjekke kantene: de skal være gyllenbrune og sprø.
For å sikre at osten smelter jevnt, riv den på et fint rivjern.
Bruk ferske ingredienser for maksimal smak og aroma.
Ikke overfyll pizzaen med fyll, da dette kan føre til at den blir klissete i midten.
Etter steking, la pizzaen avkjøles i 2–3 minutter for å hindre at den faller fra hverandre ved servering.
