Hvit pizzasaus
Opprinnelsen til oppskriften
Hvit pizzasaus har sine røtter i italiensk mat, som tradisjonelt brukte en rekke oste- og melkebaserte sauser. Denne oppskriften er tilpasset hjemmelaget mat samtidig som den autentiske smaken bevares. Interessant nok, i italienske regioner som Lombardia og Emilia-Romagna, utfyller hvite sauser ofte sjømat- eller sopppizzaer. I motsetning til klassisk tomatsaus skaper hvit saus et delikat bakteppe for skarpe oster og andre ingredienser som parmesan eller basilikum. Denne oppskriften er ideell for de som foretrekker en mer subtil pizzasmaksprofil.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kremete cottage cheese
-
Krem 20 %
-
Soyasaus
Kjøkkenutstyr
- Bolle
- Skje
- Mikser
- Børste
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Ha 160 gram romtemperert kremost i en bolle, som skal danne basen for sausen din.
Trinn 2:
Tilsett fløte til kremosten.
Trinn 3:
Tilsett 1 teskje soyasaus til blandingen.
Trinn 4:
Bland alle ingrediensene grundig til en jevn masse, bruk en skje eller mikser.
Trinn 5:
Fordel den resulterende pizzasausen jevnt over den utrullede deigen. Tilsett resten av pizzafyllet, som ost, grønnsaker eller sopp.
Matlagingstips
Bruk romtemperert kremost for å sikre at sausen blir glatt og klumpefri.
Ikke erstatt soyasaus med andre sauser, da det gir en unik smak og dybde til hvit pizzasaus.
Før du bruker hvit pizzasaus, la den stå en stund slik at ingrediensene blander seg bedre.
Denne oppskriften er perfekt til pizza med sjømat eller sopp, som passer vakkert til den delikate smaken av sausen.
Den tilberedte sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager i en lufttett beholder.
For å forbedre smaken kan du tilsette litt parmesan i sausen, noe som vil gjøre den enda mer aromatisk og fyldig.
