Pizza med pølse og røre
Opprinnelsen til oppskriften
Ideen om å lage pizza med flytende deig dukket opp som et alternativ til tradisjonell gjærdeig. Denne tilnærmingen gir en delikat bunn uten behov for lang heving. Denne oppskriften er spesielt populær hjemme fordi den ikke krever komplekse ingredienser eller teknikker. Interessant nok lages flytende pizzadeig ofte med kefir, som gir en spesielt delikat og smakfull tekstur til den ferdige retten. Denne tilberedningsmetoden har blitt utbredt i moderne mat på grunn av sin enkelhet og hastighet.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
For testen:
-
Kefir
-
Egg
-
Salt
-
Sukker
-
Vegetabilsk olje
-
Mel
-
Bakepulver
Til fyllet:
-
Pølse
-
Sjampinjonger
-
Oliven
-
Løk
-
Ketchup
-
Ost
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- kjevle
- Stekebrett
- Rivjern
- dyp bolle
- Pizzaskjærer
- Matfolie
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Hell kefir i en bolle.
Trinn 2:
Tilsett salt, sukker, egg og vegetabilsk olje. Bland godt.
Trinn 3:
Tilsett bakepulver i det siktede melet og bland.
Trinn 4:
Tilsett mel i bollen med kefir i porsjoner, rør om hver gang.
Trinn 5:
Bland til det er glatt.
Trinn 6:
Forbered fyllet: skjær pølsen og soppen.
Trinn 7:
Skjær løken i halve ringer.
Trinn 8:
Skjær olivenene i skiver.
Trinn 9:
Hell røren utover en stekeplate med bakepapir og smør den utover med en stekespade til ønsket form er oppnådd.
Trinn 10:
Påfør tomatsaus på overflaten av deigen med en pensel.
Trinn 11:
Legg på skivet pølse, sopp, løk og oliven.
Trinn 12:
Sett pizzaen i ovnen i 10 minutter på 200 °C.
Trinn 13:
Dryss pizzaen med fint revet ost.
Trinn 14:
Sett pizzaen tilbake i ovnen i 5–10 minutter til.
Trinn 15:
Ta den ferdige pizzaen ut av ovnen og la den avkjøles litt.
Trinn 16:
Skjær pizzaen i skiver og server.
Matlagingstips
Bruk kefir i romtemperatur for bedre deigkonsistens.
Ikke overdriv med ost, ellers blir ikke pizzaen for fet.
Før du setter i ovnen, sørg for at temperaturen når 200 °C for jevn steking.
For et mer smakfullt fyll, stek soppen og løken før du legger dem på deigen.
Etter steking, la pizzaen hvile i 5 minutter før du skjærer den i skiver.
For å fremskynde kokeprosessen, forbered alle ingrediensene på forhånd.
Å steke pizza med tynn bunn i ovnen er en fin måte å unne dine kjære en deilig middag uten stress.
