Hane i vin

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Smør en stekepanne med olivenolje.

Trinn 2:

Skjær baconet i terninger og stek det, og ta det deretter ut av stekepannen.

Trinn 3:

Tørk kyllinglår og -lår med kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper på begge sider.

Trinn 4:

Legg kyllingen i en stekepanne uten bacon og brun den.

Trinn 5:

Finhakk løk og mellomstore gulrøtter, ha i samme panne, krydre med salt og pepper.

Trinn 6:

Hakk hvitløken, ha den i stekepannen og rør om.

Trinn 7:

Hell i rødvin, kraft og rør om.

Trinn 8:

Tilsett en kvist timian, tilsett kyllingen og det stekte baconet.

Trinn 9:

Fordel baconet jevnt og dekk til med et lokk.

Trinn 10:

Smelt smør i en stekepanne og stek skivede sopp.

Trinn 11:

Bland smør og mel i en liten bolle, ha det i stekepannen og rør lett.

Trinn 12:

Tilsett hvite løk og sopp.

Trinn 13:

Dryss over persille og server kyllingen med pynt og saus.

Matlagingstips

Stek baconet forsiktig, ikke overstek det.

Til denne retten bør du bare velge de beste variantene av rødvin, ellers får du ikke den «riktige» smaken.