Leverkake
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
Fylling
-
Gulrot
-
Løk
-
Majones
-
Persille
Pannekaker
-
Kyllinglever
-
Mel
-
Egg
-
Melk
-
Vegetabilsk olje
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Boller
- Panne
- skulderblad
- Blender
- Rivjern
Denne oppskriften på leverkake er den perfekte retten for de som elsker mettende og deilig mat. For å sikre at kaken er spesielt mør, er det viktig å steke leveren ordentlig og la lagene marinere.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Mal kyllingleveren i en kjøttkvern eller blender.
Trinn 2:
Tilsett salt, egg, melk og vegetabilsk olje i leveren, bland igjen og hell i en dyp bolle.
Trinn 3:
Tilsett mel gradvis under omrøring. La deigen hvile i 15–20 minutter.
Trinn 4:
Finhakk løken og stek den i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun.
Trinn 5:
Riv gulrøttene på et grovt rivjern, ha dem i løken og stek dem på middels varme i ytterligere 10 minutter.
Trinn 6:
Stek leverpannekakene i en tørr stekepanne.
Trinn 7:
Bland stekte grønnsaker med majones.
Trinn 8:
Sett sammen kaken, og smør fyllet på hver pannekake.
Trinn 9:
Hakk persillen, smør det siste laget med majones og pynt med persille.
Trinn 10:
Sett kaken i kjøleskapet for å heve i 3 timer.
Matlagingstips
Ikke overkok grønnsakene, ellers blir de bitre.
For å steke pannekaker trenger du ikke å helle vegetabilsk olje i stekepannen – den er allerede i røren.
Stek pannekakene på begge sider. For å få det raskere kan du steke pannekakene i to panner med samme diameter.
