Jordbærkake uten steking
Opprinnelsen til oppskriften
Denne kalde dessertkaken med friske jordbær, laget uten ovn, vil glede deg på en varm sommerdag eller bare når du ikke har lyst til å fikle med deig. I tillegg bevarer den perfekt alle vitaminene og smaken fra de friske bærene.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Informasjonskapsel
-
Smør
-
Cottage cheese
-
Kondensert melk
-
Krem 33–35 %
-
Jordbær
-
Vann
-
Sukker
-
Agar-agar
Kjøkkenutstyr
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Legg kjeksene i en plastpose og knus dem til smuler med en kjevle.
Trinn 2:
Ha smulene i en bolle, hell i det smeltede smøret og rør med en skje.
Trinn 3:
Ha kakeblandingen i bunnen av en rund form med plastinnsats og trykk den ned i bunnen med en håndpresse.
Trinn 4:
Sett formen i kjøleskapet.
Trinn 5:
Ha cottage cheese i en ren bolle og bland med en mikser.
Trinn 6:
Hell i kondensert melk og bland igjen med en mikser.
Trinn 7:
Hell kremfløten i en ren bolle og pisk med en mikser til det dannes stive topper.
Trinn 8:
Hell den piskede kremen i ostemasseblandingen og bland med en mikser.
Trinn 9:
Skjær jordbærene i små terninger og bland dem inn i krem- og ostemasseblandingen.
Trinn 10:
Ha blandingen i formen oppå kjekslaget, glatt den ut med en slikkepott og sett den i kjøleskapet.
Trinn 11:
Skjær jordbærene flate og legg dem i konsentriske sirkler over toppen av kaken.
Trinn 12:
Sett kaken i kjøleskapet.
Trinn 13:
Hell vann i en kjele, tilsett sukker og agar-agar. Rør med en visp.
Trinn 14:
Kok opp og la det småkoke i 1 minutt, rør om med en visp.
Trinn 15:
La avkjøles i 15 minutter under omrøring.
Trinn 16:
Hell gelé over toppen av kaken og sett den i kjøleskapet i 3-4 timer.
Matlagingstips
Ta en kakeform med en diameter på 18 cm.
En stripe med fleksibel plast bør settes inn i formen for å bygge opp sidene og forhindre at geléen lekker ut.
Se også: Dessertoppskrifter Oppskrifter på hjemmelagde kaker
