Squashpannekaker med semulegryn
Opprinnelsen til oppskriften
Squashpannekaker kan lages med mer enn bare mel. Squash- og semulegrynpannekaker er veldig luftige og møre fordi semulegryn absorberer fuktighet godt. Dette er en flott frokost som både voksne og barn vil elske.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Squash
-
Egg
-
Semulegryn
-
Vegetabilsk olje
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Bolle
- Skje
- Panne
- Rivjern
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Riv squashen i en bolle med et grovt rivjern, tilsett salt, bland og la det stå i 20 minutter, og klem deretter ut overflødig væske.
Trinn 2:
Pisk egget, tilsett semulegrynen, bland godt og la det stå i 10 minutter slik at semulegrynen sveller.
Trinn 3:
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, hell deigen ut med en skje og form pannekaker.
Trinn 4:
Stek pannekakene til de er gyllenbrune på begge sider. Server varme.
Matlagingstips
Du kan tilsette finhakkede urter og knust hvitløk i deigen.
Stek pannekakene på lav varme slik at de ikke brenner seg.
Server zucchinipannekaker med semulegryn og rømme eller yoghurt. Du kan også lage en hvitløks- eller ostesaus.
