Frityrstekt zucchini og kål
Opprinnelsen til oppskriften
Hvis du er ute etter en ny smak, kan du prøve å lage pannekaker med squash og kål til frokost. Disse to grønnsakene passer perfekt sammen og er veldig rimelige og lett tilgjengelige i andre halvdel av sommeren.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kål
-
Squash
-
Hvitløk
-
Egg
-
Dill
-
Mel
-
Malt sort pepper
-
Salt
-
Tørkede provençalske urter
-
Vegetabilsk olje
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Skje
- Panne
- Hvitløkspresse
- Rivjern
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Riv squashen på et fint rivjern eller i en foodprosessor, ha den i en bolle, tilsett salt, bland og la den stå i 15 minutter.
Trinn 2:
Hakk kålen tynt, hell kokende vann over den og la den stå i tre minutter, og hell deretter av vannet.
Trinn 3:
Klem squashen og ha den i bollen med kålen.
Trinn 4:
Tilsett knust hvitløk, to egg, salt, pepper, provençalske urter og finhakket dill. Bland godt.
Trinn 5:
Tilsett mel og bland godt.
Trinn 6:
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek pannekakene på begge sider til de er gyllenbrune.
Matlagingstips
Kålen må holdes i kokende vann til den blir myk.
Hvitløk kan knuses med en presse eller hakkes på annen måte.
