Squashpannekaker i en tørr stekepanne

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Riv gulrøttene på et fint rivjern og squashen på et grovt rivjern.

Trinn 2:

Finhakk løken og hakk urtene.

Trinn 3:

Finhakk et par kålblader.

Trinn 4:

Ha grønnsakene i en bolle, tilsett pepper, krydder, gurkemeie, soyaisolat og olivenolje og bland godt.

Trinn 5:

Tilsett mel og vann, bland.

Trinn 6:

Varm en stekepanne, ha røren i en skje og stek pannekakene på begge sider, først på middels varme, deretter på svak varme.

Matlagingstips

I stedet for soyaisolat kan du bruke ertemel, linsemel eller soyamel.

For å unngå at pannekakene setter seg fast, bruk en stekepanne med slippbelegg.

Ikke press pannekakene ned i stekepannen, form dem direkte på en skje.