Squash- og eplepannekaker i stekepanne

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Knekk 2 egg i en dyp beholder, tilsett sukker og rør med en visp.

Trinn 2:

Hell i surmelken, tilsett bakepulver og tilsett melet gradvis under omrøring.

Trinn 3:

Skrell squashen og det grønne eplet, skjær i biter og finhakk.

Trinn 4:

Klem squash- og epleblandingen og bland den med de andre ingrediensene. Rør om, og tilsett mel om nødvendig.

Trinn 5:

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg pannekakene i en skje og stek dem til de er gyllenbrune på begge sider.

Matlagingstips

Hvis du ikke har kjøttkvern, riv squashen og eplene på et grovt rivjern.

Juster tykkelsen på deigen med mel.