Veganske zucchinifritters
Opprinnelsen til oppskriften
Disse sprø grønnsakspannekakene kan lages uten egg – linfrømel blandet med vann er en flott erstatning. Dette er en flott frokost for de som ikke spiser animalske produkter. Disse revne zucchinipannekakene er kalorifattige og deilige.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Squash
-
Linfrømel
-
Vann
-
Fersk dill
-
Hvitløk
-
Kikertmel
-
Salt og pepper
-
Olivenolje
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Stekebrett
- Panne
- skulderblad
- Rivjern
- Børste
- Bag
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Riv squashen på et grovt rivjern.
Trinn 2:
Ha den revne squashen i en filterpose og la den stå i 10 minutter.
Trinn 3:
Ha linfrømel i en bolle, tilsett vann, rør om og la det stå i 5 minutter.
Trinn 4:
Klem væsken ut av squashen og legg dem i en bolle.
Trinn 5:
Finhakk dillen og tilsett den i squashen.
Trinn 6:
Hakk hvitløken og tilsett grønnsakene.
Trinn 7:
Tilsett kikertermel og linfrømel til grønnsakene, krydre med salt og pepper. Bland godt sammen til pannekakerøren.
Trinn 8:
Metode én: Smør en stekeplate, bruk en stekespade til å legge deigbiter på den og stek i 30 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader.
Trinn 9:
Andre metode: Hell olje i en stekepanne, legg i deler av deigen og stek på begge sider.
Trinn 10:
Server med din favorittsaus.
Matlagingstips
Unge zucchini eller squash trenger ikke å skrelles før riving.
Hvis du steker pannekaker i stekepanne, ikke stek dem for mye – de skal akkurat bli gyllenbrune.
