Squashpannekaker uten egg
Opprinnelsen til oppskriften
Hvis du er vegetarianer eller holder faste, er disse eggfrie zucchinipannekakene et godt alternativ for en deilig og sunn frokost. Mange lurer på hvordan de kan erstatte egget i zucchinipannekaker, men det er faktisk ikke nødvendig å erstatte noe – bare ikke press juicen av zucchinien.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Squash
-
Hvetemel
-
Vegetabilsk olje
-
Malt sort pepper
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Bolle
- Skje
- Panne
- Rivjern
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skrell squashen og riv den i en bolle med et middels rivjern. Krydre med salt og pepper og bland.
Trinn 2:
Sikt mel i en bolle med revet squash og bland.
Trinn 3:
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, fordel deler av deigen med en skje og form runde squashpannekaker.
Trinn 4:
Stek i 3–5 minutter på hver side.
Trinn 5:
Legg de ferdige pannekakene på en tallerken, dryss over hakkede urter om ønskelig, og server.
Matlagingstips
Ikke sil av vannet fra squashen eller la den ligge i saltet for lenge – saften vil gjøre blandingen mer tyktflytende, siden det ikke er egg i denne oppskriften.
Hvis deigen er for tørr, tilsett litt vann.
