Klassisk grønnsakssuppe
Opprinnelsen til oppskriften
Hvis du ønsker å gå ned i vekt, er denne næringsrike, deilige og sunne grønnsakssuppen et godt alternativ til lunsj. Den er også perfekt for vegetarianere og de som ønsker å gi kroppen en pause fra tung mat.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Hvitkål
-
Grønne bønner
-
Hakkede tomater
-
Søt paprika
-
Squash
-
Brokkoli
-
Selleristilker
-
Gulrot
-
Løk
-
Hvitløk
-
Basilikum
-
Fersk persille
-
Røde chilipepperflak
-
Vegetabilsk olje
-
Laurbærblad
-
Vann
-
Sukker
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- En kasserolle med lokk
- skulderblad
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Hell vegetabilsk olje i en kjele.
Trinn 2:
Hakk løken og stek den i 3 minutter på middels varme.
Trinn 3:
Hakk hvitløken, ha den i pannen og stek i et minutt til.
Trinn 4:
Finhakk tomatene, ha dem i pannen og rør om.
Trinn 5:
Skjær gulrøttene i halve skiver, kålen i firkanter, grønne bønner og selleri i små biter og ha dem i pannen.
Trinn 6:
Legg til to laurbærblad.
Trinn 7:
Hell i vann og rør om.
Trinn 8:
Kok opp, tilsett salt, chiliflak, tørket basilikum og sukker. Rør om.
Trinn 9:
Dekk til og la det småkoke i 30 minutter på svak varme.
Trinn 10:
Ha squashen og paprikaen i terninger og ha dem i suppen.
Trinn 11:
Tilsett brokkolibuketter og rør om.
Trinn 12:
Fjern laurbærbladene og la det småkoke i 5 minutter på svak varme.
Trinn 13:
Hakk fersk persille, ha i suppen, rør om og ta av varmen.
Matlagingstips
Hvis sautéen og suppen kokes i samme panne, er det bedre å bruke en tykkvegget kasserolle.
Ikke glem å røre de stekte grønnsakene, spesielt løken og hvitløken, for å hindre at de brenner seg.
